Xanton, Zat yang Berkhasiat Tinggi pada Kulit Buah Manggis

Indonesia mempunyai banyak sekali dengan keragaman hayatinya, di antaranya adalah tanaman manggis (Garcinia mangostana L.). Dalam perjalanan perkembangan ilmu pengetahuan, para peniliti mencari zat-zat yang terdapat pada buah manggis yang bertujuan agar bisa dimanfaatkan untuk kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah manggis sangat kaya dengan zat gizi yang menakjubkan. Zat tersebut adalah xanton yang banyak… Read more »

Teh Chamomile: Si Teh Penenang

Chamomile merupakan tumbuhan obat tradisional yang sudah dikenal puluhan tahun lalu. Ada 2 jenis varietas dari tumbuhan ini, yaitu German chamomile (Chamomilla recutita) dan Roman chamomile (Chamaemelum nobile). Aromanya yang harum membuat tumbuhan ini sering dijadikan sebagai bahan untuk aromaterapi. Dibalik aromanya yang harum, chamomile juga mengandung berbagai flavonoid, seperti apigenin, quercitin, dan patuletin, yang… Read more »

Rahasia Madu

Madu adalah cairan manis produk alami yang terbentuk dari nektar bunga oleh lebah madu. Madu telah digunakan sebagai pemanis alami untuk makanan serta dijadikan alternatif pengobatan sejak berabad-abad  lamanya. Fruktosa dan glukosa yang terkandung dalam madu berperan penting pada efek gizi yang dihasilkan oleh madu. Jika dibandingkan dengan gula meja, madu memiliki tingkat kemanisan 25%… Read more »

Si Kenyal dan Manis Bubble Tea, Apakah Berbahaya?

Siapa yang tidak mengenal tren minuman masa kini yaitu bubble tea atau yang biasa juga dikenal dengan boba milk teaatau pearl tea. Perpaduan tekstur kenyal dan rasanya yang manis membuat bubble tea banyak digemari. Bubble teamerupakan minuman unik yang berasal dari Taiwan dan pertama kali dibuat pada tahun 1980. Bubble tea terbuat dari tapioka. Tapioka… Read more »

“Petok-Petok Enak” Chicken Meatball

Bahan : 1/4 bawang bombay besar, dicincang 1 3/4 sendok teh bawang putih cincang 1/4 cangkir keju Parmesan parut 3/4 sendok teh bumbu Italia 3/4 sendok teh adas tanah 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh lada hitam 500 gram dada ayam giling Cara Membuat : Panaskan oven hingga 350 F. Dalam panci kecil, tumis… Read more »

No featured image set for this post.

Jajan Kok Diatur

  Hai Sobat AKG! Selamat datang kembali di Info Gizi AKG FKM UI! Tahukah kamu? Pemerintah sebenarnya memperhatikan kondisi gizi masyarakat bahkan sampai gizi anak yang sedang bersekolah juga lho. Hal tersebut didasari oleh UU Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan dengan tujuan meningkatkan gizi perorangan dan masyarakat. Jajanan di sekolah sendiri disebut dengan istilah… Read more »

Mangga Colek Yoghurt

Pada kesempatan kali ini AKG punya resep camilan sehat menyegarkan dari buah mangga dan yoghurt. Dalam 100 g mangga memiliki vitamin C yang cukup tinggi, kurang lebih 43 mg yang dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu, mangga juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Sedangkan yoghurt, dapat dijadikan sumber kalsium… Read more »

Minum Apa Ya Supaya Cepat Sembuh dari Flu?

Flu atau influenza merupakan suatu penyakit menular yang disebabkan oleh virus. Penyakit ini bisa menjadi lebih parah apabila di dalam tubuh kita terdapat sisa-sisa makanan yang menyumbat kelancaran pembuluh darah. Apabila pembuluh darah kita tersumbat, hal ini dapat menyebabkan tempat berkembang biak dari virus-virus tersebut. Selain itu, diperlukan daya tahan tubuh yang prima agar virus… Read more »

Apa yang Dimaksud dengan Omega 3 dan Omega 6? Kenapa Sering Disebut-Sebut Ya?

Asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9 adalah lemak makanan yang penting. Menariknya, masing-masing memiliki sejumlah manfaat kesehatan untuk tubuh anda. Namun, penting untuk mendapatkan keseimbangan asam lemak omega-3, -6 dan -9 dalam diet anda. Ketidakseimbangan dapat berkontribusi pada sejumlah penyakit kronis. Apa itu Asam Lemak Omega-3? Asam lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh ganda, sejenis… Read more »

Makanan yang Paling Baik Untuk Dikonsumsi Ketika Sedang Sakit

Hippocrates pernah berkata, “Let food be thy medicine, and medicine be thy food.” Memang benar bahwa makanan dapat melakukan lebih dari sekadar menyediakan energi. Ketika Anda sakit, makan makanan yang tepat sangatlah penting, makanan tertentu memiliki khasiat yang kuat yang dapat menopang tubuh anda saat sedang berjuang melawan penyakit. Berikut adalah berbagai macam makanan yang… Read more »

Latest
  • Tahukah Kalian, Sayuran dapat Menyebabkan Penyakt Gondok

    Permasalahan Gizi di Indonesia sepertinya tidak memiliki ujung, sebab tak hanya stunting, penyakit gondok menjadi langganan masyarakat di beberapa daerah Indonesia. Di Indonesia penyakit gondok termasuk dalam Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI), karena penyakit gondok merupakan pembengkakan kelenjar tiroid yang disebabkan oleh kekurangan Iodium. Iodium biasanya di dapatkan dari makanan yang dikonsumsi sehari – hari,… Read more »

  • Bagaimana Cara Membaca Informasi Nilai Gizi?

    Informasi Nilai Gizi, gimana sih cara membacanya? Informasi nilai gizi atau nutrition facts adalah label yang biasanya terdapat dalam kemasan makanan  dan terdiri dari informasi kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Informasi ini sangat penting untuk mengetahui nutrisi dari makanan yang akan Anda konsumsi. Lalu, bagaimana cara membaca label informasi nilai gizi? 1. Jumlah sajian per… Read more »

  • Vitamin K untuk Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

    Pasti kita sudah tidak asing lagi dengan Vitamin K bukan? Vitamin K merupakan salah satu di antara vitamin-vitamin yang larut dalam lemak. Nah, vitamin K sendiri dikelompokkanmenjadi 2 bentuk, yaitu Vitamin K1 dan Vitamin K2. Vitamin K1 dapat ditemukan pada sayur-sayuran. Sedangkan Vitamin K2 dapat ditemukan pada makanan yang bersumber dari bahanmakanan hewani, juga makanan… Read more »

  • Black Garlic, Bawang Putih atau Hitam?

    Black garlic atau yang biasa disebut bawang hitam bukanlah spesies baru. Bawang hitam merupakan produk olahan bawang putih (Allium sativum L.) segar yang dijaga pada suhu yang cukup tinggi pada tingkat kelembapan tertentu selama beberapa hari. Umbi bawang ini berwarna hitam dengan kulit putih kecokelatan. Bawang hitam maupun bawang putih menjadi salah satu obat herbal… Read more »

  • Nasi Panas vs Nasi Dingin

    Pembicaraan nasi (putih) panas dan nasi dingin sebenarnya diperuntukkan untuk penderita diabetes dengan kondisi adanya gangguan dalam mengontrol gula darah. Penderita diabetes perlu menjaga asupan agar gula darahnya tetap dalam batas normal. Penderita diabetes dipercaya lebih baik menunggu nasi hingga menjadi dingin, hal ini menurut penelitian dapat menurunkan indeks glikemik. Terdapat dua konsep yang digunakan… Read more »

  • Khasiat Buah Kurma untuk Mengatasi Anemia Defesiensi Besi

    Kurma dengan nama latinnya Phoenix dactylifera merupakan salah satu jenis buah yang berasal dari Afrika Utara, Timur Tengah dan negara – negara Asia, walaupun demikian, Indonesia tetap bisa merasakan kenikmatan buah yang kaya akan nutrisi ini. Masyarakat Indonesia pada umumnyamengonsumsi buah kurma pada bulan Ramadhan. Kurmatergolong sebagai sumber karbohidrat terbesar yang tersusunatas gula-gula sederhana seperti glukosa,… Read more »

  • Jus Rambutan Si Sakti untuk Menyembuhkan Diare

    Aduh, tiba-tiba sakit perut dan jadi ingin ke kamar mandi terus nih, kenapa ya? Kemungkinan kamu sedang mengalami diare. Seseorang dikatakan mengalami diare bila mengalami buang air besar dalam bentuk encer dan terjadi sebanyak lebih dari empat kali dalam sehari. Diare dapat terjadi karena beberapa hal, diantaranya: Infeksi bakteri, virus, atau parasit Alergi terhadap makanan… Read more »

  • Sarapan Sehat untuk Hari yang Menyenangkan

    EGG, SAUSAGE & CHEDDAR BREAKFAST BOWL Bahan • 2 Butir Telur • 2 Sendok Makan Susu • 1 Buah Sosis, Cincang • Secukupnya keju cheddar yang diparut halus Cara Membuat • Kocok telur dan susu dalam mangkuk sampai rata. Tambahkan sosis. • Masukkan telur yang sudah dikocok tersebut ke dalammicrowave, sekitar 45 hingga 60 detik,… Read more »