Ikan Lele si Ikan Berkumis

Ikan lele memiliki nama latin Clarias Batrachus dan merupakan jenis ikan air tawar. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang paling banyak diminati serta dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan, ikan lele memiliki kandungan gizi yang tinggi, memiliki banyak manfaat, serta mudah dihidangkan sebagai lauk. Ikan lele juga dapat diolah menjadi… Read more »

Quinoa Superfood Sang Jagoan Nutrisi

Quinoa yang memiliki nama ilmiah Chenopodium quinoa Willd adalah tanaman yang telah dibudidayakan oleh masyarakat pra Kolombia di Amerika Selatan selama berabad-abad. Terdapat sejarah penggunaan biji-bijian yang aman dikonsumsi ini di Amerika Selatan. Quinoa disebut sebagai sereal semu karena bukan termasuk ke dalam keluarga Gramineae (rumput-rumputan), tetapi dapat menghasilkan biji yang dapat digiling dan digunakan… Read more »

Leunca : Lalapan Khas Sunda yang Kaya akan Vitamin A

Leunca merupakan tanaman yang berkerabat dekat dengan terung karena termasuk ke dalam famili Solanaceae dan memiliki nama ilmiah Solanum americanum. Bagian yang biasa dikonsumsi dari leunca adalah daun dan buahnya. Leunca adalah sayuran yang bernutrisi tinggi salah satunya leunca kaya akan vitamin A. Selain itu, leunca juga mengandung zat-zat yang multifungsi sehingga dapat memberikan efek… Read more »

Teri Si Kecil-Kecil Cabe Rawit

Ikan teri merupakan ikan yang hidup di daerah perairan pesisir dengan tingkat keasinan 10-15% dan termasuk ke dalam famili animalia yang disebut Engraulidae dengan nama ilmiah Stolephorus sp. Mereka hidup secara berkelompok ratusan atau bahkan hingga ribuan ekor. Seperti yang kita ketahui, seluruh bagian tubuh ikan teri dapat dikonsumsi. Oleh karena itu, ikan yang kaya… Read more »

Para Buah Penangkal Radikal Bebas

Sobat AKG pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah antioksidan. Antioksidan adalah molekul yang dapat menghilangkan radikal bebas (bersifat merusak jaringan tubuh) serta molekul oksigen dan nitrogen yang reaktif. Molekul tersebut yang merusak jaringan dan dapat menyebabkan sebagian besar penyakit kronis (Carlsen et al., 2010). Salah satu cara meningkatkan daya tahan tubuh secara alami adalah… Read more »

Tomat dan Senyawa Lycopene-nya

Tomat dalam bahasa latin disebut Solanum lycopersicum spp. Secara botani tomat diklasifikasikan sebagai buah karena definisi buah adalah  bagian tanaman yang dapat dimakan yang terdiri atas biji dan jaringan yang mengelilinginya. Maka tomat sesuai dengan definisi tersebut. Namun dalam bidang kuliner tomat sering disebut sebagai sayuran karena tomat disajikan dan diolah seperti sayuran, seperti dimasak…. Read more »

Pisang Si Buah Favorit

Pisang berasal dari Asia Tenggara, pisang tumbuh di daerah beriklim hangat dan termasuk famili tumbuhan yang disebut Musa. Pisang sebagai salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi mengandung berbagai nutrisi penting untuk kesehatan tubuh. Pisang juga tersedia dalam harga terjangkau, mudah dibawa, sehingga pisang merupakan pilihan tepat untuk dikonsumsi sehari-hari. Kandungan nutrisi pada pisang Satu… Read more »

Buah Rasa Roti dan Manfaatnya

Buah yang bertekstur dan bercita rasa seperti roti tersebut adalah buah sukun. Buah sukun (Artocarpus altilis) merupakan buah yang tidak memiliki biji dan tumbuh di kepulauan tropis. Buah yang merupakan kerabat dari buah nangka (Artocarpus heterophyllus) ini memiliki memiliki rasa dan tekstur seperti roti ketika telah dimasak. Di beberapa daerah di kepulauan Pasifik bahkan menjadikan… Read more »

McDonald’s

Zaman sekarang siapa yang tidak pernah mendengar restoran McDonald? Restoran yang paling sukses di seluruh dunia dengan konsep kekeluargaan yang juga sangat efektif, efisien , dan cepat ini sangat digemari banyak orang. Namun tahu tidak bahan-bahan apa saja yang digunakan McD dalam pengolahan makanan dan zat gizi apa saja yang terkandung dalam sebuah burger atau… Read more »

Hepatitis A: Kenali, Cegah, Atasi

Hepatitis adalah suatu penyakit inflamasi yang terjadi pada hati yang dapat disebabkan oleh infeksi virus, autoimun, dan konsumsi alkohol berlebih. Hepatitis A merupakan salah satu jenis hepatitis yang disebabkan oleh virus, yaitu HAV (Hepatitis A Virus). Jenis hepatitis ini sering diderita oleh masyarakat dan terkadang muncul sebagai kejadian luar biasa. Penularan hepatitis A biasanya melalui… Read more »

Latest
  • McDonald’s

    Zaman sekarang siapa yang tidak pernah mendengar restoran McDonald? Restoran yang paling sukses di seluruh dunia dengan konsep kekeluargaan yang juga sangat efektif, efisien , dan cepat ini sangat digemari banyak orang. Namun tahu tidak bahan-bahan apa saja yang digunakan McD dalam pengolahan makanan dan zat gizi apa saja yang terkandung dalam sebuah burger atau… Read more »

  • Hepatitis A: Kenali, Cegah, Atasi

    Hepatitis adalah suatu penyakit inflamasi yang terjadi pada hati yang dapat disebabkan oleh infeksi virus, autoimun, dan konsumsi alkohol berlebih. Hepatitis A merupakan salah satu jenis hepatitis yang disebabkan oleh virus, yaitu HAV (Hepatitis A Virus). Jenis hepatitis ini sering diderita oleh masyarakat dan terkadang muncul sebagai kejadian luar biasa. Penularan hepatitis A biasanya melalui… Read more »

  • Adakah Makanan Cepat Saji Yang Sehat ?

    Sesungguhnya sangatlah sulit untuk mengikuti diet sehat ketika Anda terbiasa makan di restoran cepat saji. Makanan cepat saji biasanya mengandung tinggi kalori, natrium, dan lemak tidak sehat — makan satu kali makanan cepat saji dapat mencukupi kebutuhan kita dalam hari. Makanan cepat saji juga cenderung rendah nutrisi dan kurang buah, sayuran, dan serat. Itu tidak… Read more »

  • Minum Air Dingin Gak Bikin Kamu Gendut Kok!

    Air merupakan salah satu komponen penyusun tubuh. Dianjurkan untuk minum air minimal 8 gelas per hari untuk menjaga tubuh agar tetap terhidrasi. Selain itu, meminum air mempunyai beberapa manfaat antara lain meregulasi suhu tubuh, menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, mencegah konstipasi, dan dapat menurunkan berat badan. Namun, saat ini masyarakat menganggap bahwa meminum air dingin dapat… Read more »

  • Xanton, Zat yang Berkhasiat Tinggi pada Kulit Buah Manggis

    Indonesia mempunyai banyak sekali dengan keragaman hayatinya, di antaranya adalah tanaman manggis (Garcinia mangostana L.). Dalam perjalanan perkembangan ilmu pengetahuan, para peniliti mencari zat-zat yang terdapat pada buah manggis yang bertujuan agar bisa dimanfaatkan untuk kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah manggis sangat kaya dengan zat gizi yang menakjubkan. Zat tersebut adalah xanton yang banyak… Read more »

  • Teh Chamomile: Si Teh Penenang

    Chamomile merupakan tumbuhan obat tradisional yang sudah dikenal puluhan tahun lalu. Ada 2 jenis varietas dari tumbuhan ini, yaitu German chamomile (Chamomilla recutita) dan Roman chamomile (Chamaemelum nobile). Aromanya yang harum membuat tumbuhan ini sering dijadikan sebagai bahan untuk aromaterapi. Dibalik aromanya yang harum, chamomile juga mengandung berbagai flavonoid, seperti apigenin, quercitin, dan patuletin, yang… Read more »

  • Rahasia Madu

    Madu adalah cairan manis produk alami yang terbentuk dari nektar bunga oleh lebah madu. Madu telah digunakan sebagai pemanis alami untuk makanan serta dijadikan alternatif pengobatan sejak berabad-abad  lamanya. Fruktosa dan glukosa yang terkandung dalam madu berperan penting pada efek gizi yang dihasilkan oleh madu. Jika dibandingkan dengan gula meja, madu memiliki tingkat kemanisan 25%… Read more »

  • Si Kenyal dan Manis Bubble Tea, Apakah Berbahaya?

    Siapa yang tidak mengenal tren minuman masa kini yaitu bubble tea atau yang biasa juga dikenal dengan boba milk teaatau pearl tea. Perpaduan tekstur kenyal dan rasanya yang manis membuat bubble tea banyak digemari. Bubble teamerupakan minuman unik yang berasal dari Taiwan dan pertama kali dibuat pada tahun 1980. Bubble tea terbuat dari tapioka. Tapioka… Read more »