Xanton, Zat yang Berkhasiat Tinggi pada Kulit Buah Manggis

Indonesia mempunyai banyak sekali dengan keragaman hayatinya, di antaranya adalah tanaman manggis (Garcinia mangostana L.). Dalam perjalanan perkembangan ilmu pengetahuan, para peniliti mencari zat-zat yang terdapat pada buah manggis yang bertujuan agar bisa dimanfaatkan untuk kesehatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah manggis sangat kaya dengan zat gizi yang menakjubkan. Zat tersebut adalah xanton yang banyak… Read more »

Teh Chamomile: Si Teh Penenang

Chamomile merupakan tumbuhan obat tradisional yang sudah dikenal puluhan tahun lalu. Ada 2 jenis varietas dari tumbuhan ini, yaitu German chamomile (Chamomilla recutita) dan Roman chamomile (Chamaemelum nobile). Aromanya yang harum membuat tumbuhan ini sering dijadikan sebagai bahan untuk aromaterapi. Dibalik aromanya yang harum, chamomile juga mengandung berbagai flavonoid, seperti apigenin, quercitin, dan patuletin, yang… Read more »

Rahasia Madu

Madu adalah cairan manis produk alami yang terbentuk dari nektar bunga oleh lebah madu. Madu telah digunakan sebagai pemanis alami untuk makanan serta dijadikan alternatif pengobatan sejak berabad-abad  lamanya. Fruktosa dan glukosa yang terkandung dalam madu berperan penting pada efek gizi yang dihasilkan oleh madu. Jika dibandingkan dengan gula meja, madu memiliki tingkat kemanisan 25%… Read more »

Si Kenyal dan Manis Bubble Tea, Apakah Berbahaya?

Siapa yang tidak mengenal tren minuman masa kini yaitu bubble tea atau yang biasa juga dikenal dengan boba milk teaatau pearl tea. Perpaduan tekstur kenyal dan rasanya yang manis membuat bubble tea banyak digemari. Bubble teamerupakan minuman unik yang berasal dari Taiwan dan pertama kali dibuat pada tahun 1980. Bubble tea terbuat dari tapioka. Tapioka… Read more »

“Petok-Petok Enak” Chicken Meatball

Bahan : 1/4 bawang bombay besar, dicincang 1 3/4 sendok teh bawang putih cincang 1/4 cangkir keju Parmesan parut 3/4 sendok teh bumbu Italia 3/4 sendok teh adas tanah 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh lada hitam 500 gram dada ayam giling Cara Membuat : Panaskan oven hingga 350 F. Dalam panci kecil, tumis… Read more »

No featured image set for this post.

Jajan Kok Diatur

  Hai Sobat AKG! Selamat datang kembali di Info Gizi AKG FKM UI! Tahukah kamu? Pemerintah sebenarnya memperhatikan kondisi gizi masyarakat bahkan sampai gizi anak yang sedang bersekolah juga lho. Hal tersebut didasari oleh UU Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan dengan tujuan meningkatkan gizi perorangan dan masyarakat. Jajanan di sekolah sendiri disebut dengan istilah… Read more »

Mangga Colek Yoghurt

Pada kesempatan kali ini AKG punya resep camilan sehat menyegarkan dari buah mangga dan yoghurt. Dalam 100 g mangga memiliki vitamin C yang cukup tinggi, kurang lebih 43 mg yang dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu, mangga juga memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Sedangkan yoghurt, dapat dijadikan sumber kalsium… Read more »

Minum Apa Ya Supaya Cepat Sembuh dari Flu?

Flu atau influenza merupakan suatu penyakit menular yang disebabkan oleh virus. Penyakit ini bisa menjadi lebih parah apabila di dalam tubuh kita terdapat sisa-sisa makanan yang menyumbat kelancaran pembuluh darah. Apabila pembuluh darah kita tersumbat, hal ini dapat menyebabkan tempat berkembang biak dari virus-virus tersebut. Selain itu, diperlukan daya tahan tubuh yang prima agar virus… Read more »

Apa yang Dimaksud dengan Omega 3 dan Omega 6? Kenapa Sering Disebut-Sebut Ya?

Asam lemak omega-3, omega-6 dan omega-9 adalah lemak makanan yang penting. Menariknya, masing-masing memiliki sejumlah manfaat kesehatan untuk tubuh anda. Namun, penting untuk mendapatkan keseimbangan asam lemak omega-3, -6 dan -9 dalam diet anda. Ketidakseimbangan dapat berkontribusi pada sejumlah penyakit kronis. Apa itu Asam Lemak Omega-3? Asam lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh ganda, sejenis… Read more »

Makanan yang Paling Baik Untuk Dikonsumsi Ketika Sedang Sakit

Hippocrates pernah berkata, “Let food be thy medicine, and medicine be thy food.” Memang benar bahwa makanan dapat melakukan lebih dari sekadar menyediakan energi. Ketika Anda sakit, makan makanan yang tepat sangatlah penting, makanan tertentu memiliki khasiat yang kuat yang dapat menopang tubuh anda saat sedang berjuang melawan penyakit. Berikut adalah berbagai macam makanan yang… Read more »

Latest
  • The healthy eating plate

    The healthy eating plate ini merupakan panduan untuk menyusun makanan dalam piring, atau kotak bekal makan ^_^ yang pastinya harus memerhatikan gizi yang seimbang. Untuk sayuran dan buah-buah diisi di ½ bagian piring Pilihlah berbagai warna sayuran dan buah-buahan. Dan yang perlu diperhatikan kentang tidak dimasukan ke dalam jenis sayuran disini karena kandungan karbohidratnya yang… Read more »

  • Apa yang terjadi apabila kelebihan vitamin C ?

    Vitamin C merupakan salah satu vitamin diantara 13 vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C memiliki peran dalam metabolisme kolagen, protein yang penting bagi pembentukan kulit, ligament, tendon, dan pembuluh darah. Selain itu juga, vitamin c dapat menyembuhkan penyakit sariawan, membantu proses penyembuhan luka, meningkatkan daya tahan tubuh, dan sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal… Read more »

  • Kerang Darah (Anadora granosa)

    Halo sahabat AKG, pembahasan kali ini mengenai kerang darah yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Ingin tau zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya dan apa manfaatnya? Yuk simak pembahasan selanjutnya.. Kerang Darah disebut Anadora granosa karena kelompok kerang ini memiliki pigmen darah merah (haemoglobin) yang disebut dengan bloody cockles , kerang ini… Read more »

  • Konsumsi Garam Terlalu Banyak

    Sudah menjadi informasi umum bahwa garam menjadi penyedap rasa karena ketika makanan dimasak tanpa menggunakan garam akan terasa hambar. Kita ketahui bahwa garam mengandung mineral yang baik bagi tubuh, yaitu sodium yang dapat membantu mengantur keseimbangan cairan tubuh. Mempertahankan transmisi saraf, kontraksi otot, dan berperan dalam kerja ginjal. Namun, meskipun memang garam ini tampak lezat,… Read more »

  • Kenali Sleep Dissorder : Narcolepsy

    Pernahkah kamu menemukan temanmu yang selalu mengantuk sepanjang hari dan tertidur di siang hari dalam intensitas yang sering selama 2-3 jam sekali? Karena ini bisa jadi mengalami gangguan tidur narkolepsi. Lalu apa itu narkolepsi? Narkolepsi merupakan gangguan kondisi neurologis yang mempengaruhi kemampuan otak untuk mengatur pola tidur-bangun. Penyebab narkolepsi belum ditemukan secara pasti, namun ditemukan… Read more »

  • Makan banyak namun tetap langsing? Makan sedikit tapi mudah gemuk?

    Halo sahabat AKG.. Info gizi kali ini akan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh orang-orang nih. Nah bahasan kali ini mengenai mengapa beberapa orang memiliki tubuh ramping meskipun mengonsumsi banyak makanan. Dan beberapa yang lainnya ada yang makan sedikit namun mudah gemuk. Yuuk disimak …. Setiap individu memiliki Basal Metabolic Rate (BMR) yang berbeda… Read more »

  • Kunyit Sebagai Penangkal Radikal Bebas

    Kunyit (Curcuma domestica Val.) merupakan salah satu bumbu rempah-rempah yang sangat sering digunakan terutama pada masakan Indonesia. Kunyit sering digunakan sebagai penyedap, penetral aroma, serta pewarna kuning alami pada makanan. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu makanan, kunyit juga dapat digunakan sebagai obat-obatan, kosmetik, dan tekstil. Kunyit memiliki kandungan gizi, antara lain: 28% glukosa, 12% fruktosa,… Read more »

  • Tips Menyimpan Garam yang Baik dan Benar

    Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir kita temui di setiap masakan. Karena dikonsumsi oleh seluruh kalangan setiap harinya, sebagian besar garam kemasan yang beredar telah difortifikasi dengan yodium. Penambahan yodium dilakukan untuk mengatasi salah satu masalah gizi terbesar di Indonesia, yakni gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI) terutama pada anak-anak dan ibu hamil. GAKI… Read more »