From the Marine to the Skin

Rumput laut adalah ganggang laut (alga) makroskopis, multiseluler yang hidup di dekat dasar laut. Ganggang laut (alga) tersebut dibedakan berdasarkan warnanya, yang meliputi ganggang merah (Rhodophyta), coklat (Phaeophyta), dan hijau (Chlorophyta). Studi yang mempelajari tentang alga termasuk rumput laut adalah fikologi (Shimi, 2016). Rumput laut juga merupakan komoditas pangan yang melimpah di Indonesia, hal ini dapat kita lihat di pantai-pantai wisata, misalnya pantai di Bali. Ketika telah tiba waktu untuk panen, para petani harus memilih rumput laut mana yang sudah memasuki usia cukup panen, yaitu 3-4 bulan.

Kandungan Nutrisi pada Rumput Laut Hijau

Rumput laut hijau dalam porsi 100 gram mengandung 28 kalori, 8,43 gram karbohidrat, 0,26 gram lemak yang terdiri dari (lemak jenuh 0,087 gram, lemak tak jenuh ganda 0,056 gram, lemak tak jenuh tunggal 0,035 gram), dan 2,38 gram protein (Secret, 2007).

Serat                : 0,8 g

Gula                 : 0,5 g

Sodium            : 89 mg

Kalium             : 184 mg

Rumput laut hijau apabila dikonsumsi memiliki manfaat yang sangat besar di dalam menjaga kesehatan dan kecantikan kulit, antara lain :

• Melindungi dari paparan sinar UV

Memiliki kemampuan untuk menghambat pembentukan sel-sel kulit yang terbakar oleh sinar UV dengan melakukan aksi perlindungan secara global pada sel dendritik dan DNA sehingga dapat melindungi dan memperkuat keseimbangan hidrolipik, serta mencegah kerut pada kulit (Gillon, 2018).

• Menjaga kelembaban kulit

Rumput laut mengandung karagenan yang merupakan polimer larut dalam air dari rantai linear sebagian galaktan (polimer dari glukosa) sulfat yang memiliki potensi tinggi sebagai pembentuk edible film (Abdullah , 2003). Karagenan akan berikatan dengan protein pada kulit untuk membentuk edible film yang mampu mencegah penguapan air sehingga kelembaban kulit dapat terjaga (Gillon, 2018).

• Memberikan efek anti penuaan

Rumput laut kaya akan metabolit yang aktif secara biologis, seperti polisakarida, karoten, dan phloratannins untuk melawan proses penuaan dengan cara mengurangi stress oxidative dan meningkatkan umur sel kulit di kulit manusia (Berthon, 2017)

• Membantu mengatasi eksem

Rumput laut berkhasiat menenangkan (soothing) dan membantu meredakan area kulit yang kering dan gatal saat eksem kambuh. Selain itu, dapat memicu regenerasi sel atau pembentukan sel-sel baru yang bertujuan untuk penyembuhan luka.

Sumber :

A. R., 2003. Beberapa Catatan tentang Karaginan. [Online]
Available at: http://oseanografi.lipi.go.id/dokumen/oseana_xxviii(4)1-6.pdf
[Accessed 6 June 2020].

Berthon, J. Y., 2017. Marine Algae is Attractive Source to Skin Care. Free Radical Research, p. 565.

Gillon, L. A., 2018. How Algae Adaptations Benefit Skin and Hair?. [Online]
Available at: http://www.scc-quebec.org/wp-content/uploads/2018/11/SCC-Quebec-From-the-sea-to-the-skin-1.pdf
[Accessed 6 June 2020].

Secret, F., 2007. Rumput Laut. [Online]
Available at: https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/rumput-laut?portionid=54947&portionamount=100,000
[Accessed 3 June 2020].

Shimi, H. E., 2016. Seaweed. [Online]
Available at: https://www.omicsonline.org/conferences/speaker-pdfs/hassan-i-el-shimi-cairo-university-egypt.pdf
[Accessed 1 June 2020].