Buah ceri adalah makanan padat nutrisi dengan kandungan kalori yang relatif rendah dan sejumlah besar nutrisi penting. Buah ceri berbentuk bulat berukuran sebesar kelereng atau sedikit lebih besar. Buah ceri memiliki kulit yang tipis dan warnanya beragam tergantung varietas, ada berwarna kuning, merah kehitaman, atau ungu kemerahan. Buah ceri mengandung komponen makanan bioaktif termasuk serat,… Read more »
Rebung adalah tunas yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur untuk masakan khas Jawa Tengah. Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema. Sayuran ini awalnya dikenal di Tiongkok lebih dari 2.500 tahun… Read more »
Sukun (Artocarpus altilis) merupakan salah satu tanaman penghasil buah utama dari keluarga Moraceae. Bagi masyarakat Indonesia, konsumsi buah sukun umumnya masih terbatas sebagai makanan ringan dan sayur. Pemanfaatan buah sukun akan semakin penting di masa depan untuk mendukung program deversifikasi pangan dalam rangka menunjang program ketahanan pangan nasional. Sebagai salah satu sumber bahan pangan alternatif,… Read more »
Sumber foto : sehatq.com Tin atau Ara (Ficus carica L.) adalah sejenis tumbuhan penghasil buah-buahan yang dapat dimakan yang berasal dari Asia Barat. Buahnya bernama sama. Nama “Tin” diambil dari bahasa Arab, juga dikenal dengan nama “Ara” (buah ara / pohon ara) sedangkan dalam bahasa Inggris disebut fig (common fig; “pohon ara umum”), sebenarnya masih termasuk kerabat pohon beringin dari genus yang sama, yaitu Ficus. Buah tin memiliki rasa… Read more »
Sumber foto : beritabeta.com Buah zuriat atau yang memiliki nama lain buah doum (Hyphaene thebaica) merupakan tanaman yang tumbuh subur di Arab Saudi dan negara-negara timur tengah seperti Mesir, Sudan dan sekitarnya. Buah ini juga dikenal akrab sebagai pohon palem Afrika. Habitat aslinya berada di sekitar hulu sungai Nil, Mesir. Buah zuriat memiliki bentuk bulat seukuran… Read more »
Salmon adalah ikan yang memiliki sisi tubuh berwarna keperakan saat berada di laut, tetapi akan mengalami perubahan warna yang bervariasi selama musim kawin. Ikan salmon termasuk ke dalam famili animalia yang disebut Salmonidae dan genus Oncorhynchus. Sebagian besar salmon hidup di laut, tetapi ketika sudah dewasa mereka akan kembali ke sungai untuk bertelur. Umumnya, perkawinan… Read more »
Oat (Avena Sativa) merupakan serealia yang berasal dari famili Poaceae. Oat terkenal akan kandungan nutrisinya yang tinggi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, banyak ditemukan produk makanan berbasis oat seperti roti, biskuit, kue kering, minuman probiotik, sereal sarapan, dan makanan bayi. Oat tersedia dalam berbagai bentuk, berdasarkan cara pengolahannya. Daftar berikut… Read more »
Binge Eating Disorder (BED) adalah suatu kondisi penyimpangan perilaku makan, dimana penderitanya makan dalam jumlah yang sangat banyak dan sulit untuk mengendalikan nafsu makan (Adrian, 2019). Meskipun memiliki kesamaan dengan bulimia nervosa, yaitu dimana penderita makan dalam jumlah yang besar, BED memiliki perbedaan yang cukup kontras dengan bulimia nervosa (Loubser, 2015). Mengapa? Bulimia nervosa merupakan… Read more »
