Featured Image

POTASIUM

Dalam artikel sebelumnya, telah dibahas sodium sebagai salah satu kation penting di cairan ekstrasel manusia. Kebalikannya, potassium/kalium merupakan kation utama dalam cairan intraseluler. Potasium menjadi penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh manusia. Saat proses transmisi sinyal sel saraf dan kontraksi otot, potassium dan sodium akan bertukar tempat sementara menyebrangi membrane sel. Mengontrol… Read more »

Featured Image

MEDITERRANEAN DIET

Seiring berjalanya globalisasi, semakin banyak orang yang berlomba-lomba untuk menjalankan berbagai macam diet. Salah satu diet yang sudah menunjukkan khasiatnya untuk kesehatan tubuh adalah Mediterranean diet. Studi pada taun 2013 menunjukan bahwa orang yang menjalankan diet ini dapat menurunkan 30% risiko penyakit jantung dan stroke. Prinsip utama diet ini adalah tinggi konsumsi minyak zaitun, kacang-kacangan,… Read more »

Featured Image

CHIA SEEDS

Tahukah kalian apa itu Chia Seeds? Smoothies bowl menjadi marak bermunculan setelah semakin banyak orang yang berlomba-lomba untuk menjaga asupan kalorinya sehari-hari. Tampilan yang berwarna-warni, namun tetap bergizi karena terbuat dari buah-buahan menjadi salah satu daya tarik smoothies bowl yang tidak dapat dikalahkan makanan lainnya. Salah satu bahan makanan yang hampir selalu ditemui dalam semangkuk… Read more »

Featured Image

VITAMIN B1

Apakah kalian pernah dengar penyakit beri-beri? Penyakit beri-beri terjadi pada mereka yang tidak cukup asupan vitamin B1nya. Beri-beri dapat dibagi menjadi dua, yang kering dan yang basah. Beri-beri kering biasanya memiliki karakteristik lemahnya otot pada tangan dan kaki. Sedangkan beri-beri basah mencerminkan adanya gangguan pada sistem kardiovaskular dan diperlihatkan dengan terjadinya pelebaran pembuluh darah sehingga… Read more »

Featured Image

SODIUM

Siapa yang tidak kenal dengan garam? Garam sudah menjadi kebutuhan pokok bagi masyarakat, karena tanpa ditambahkan garam, masyarakat menganggap makanan menjadi kurang enak. Garam yang biasa digunakan di masyarakat adalah garam yang terbuat dari natrium/sodium, yaitu garam NaCl. Sodium ternyata sangat berperan dalam mengatur volume cairan dalam tubuh. Sodium juga berperan dalam mengatur kadar asam… Read more »

Featured Image

PEDOMAN HIDRASI YANG TEPAT SAAT BEROLAHRAGA

  Selain karbohidrat, protein, dan lemak dibutuhkan untuk latihan dan olahraga untuk memenuhi kebutuhan energi, dibutuhkan pula beberapa vitamin dan mineral. Jangan lupa juga untuk tetap menghidrasi tubuhmu untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh. Berikut ini adalah pedoman hidrasi yang tepat untuk latihan dan olahraga: Sebelum Latihan : –          Minum sekitar 400-600 ml air atau minuman… Read more »

Featured Image

SIKLUS MENU

  Pernah mendengar kata “Siklus Menu”? Sebagai calon dietitian di masa depan kalian harus bisa menyusun siklus menu ini loh. Siklus menu adalah menu yang berbeda setiap hari dan akan berulang setelah beberapa hari atau minggu. Siklus menu ini terbagi menjadi 2 yaitu siklus pendek dan siklus panjang. Siklus pendek biasanya dirancang untuk layanan makanan… Read more »

Featured Image

SERAT

Tahukah kalian , apa itu serat ? Serat merupakan bagian dari makanan yang tidak bisa dipecah oleh enzim usus sehingga serat  melewati usus kecil dan usus besar tanpa tercerna. Serat ini dapat ditemukan di semua makanan yang berasal dari tanaman seperti sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Serat dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, menjadi kunci… Read more »