Secara historis, cokelat atau makanan dan minuman yang berasal dari biji-bijian pohon kakao telah dikonsumsi sejak 460 M karena khasiat penyembuhannya. Kakao adalah biji yang dikeringkan dan difermentasi penuh dari buah pohon kakao, yaitu Theobroma cacao. Cokelat adalah makanan padat yang dibuat dari campuran kakao dengan mentega kakao dan gula. Kakao merupakan salah satu dari… Read more »
Nian Gao atau yang biasa kita kenal dengan sebutan kue keranjang merupakan salah satu kue khas dan wajib pada perayaan Imlek. Kue yang memiliki tekstur kenyal dan lengket ini terbuat dari tepung ketan dan gula yang dimasak lalu dicetak dengan cetakan yang berbentuk seperti keranjang. Kehadiran kue keranjang saat momentum Imlek mempunyai makna … Read more »
Selamat Hari Pangan Sedunia! Halo, Sobat AKG! Selamat hari pangan sedunia ya! Pada info gizi kali ini, kami akan berbagi dengan Sobat AKG semua terkait keamanan pangan, baik dari sisi lingkungan maupun dari sisi gizinya. Keamanan pangan merupakan upaya yang dilakukan untuk mencegah makanan dari kemungkinan tiga cemaran sehingga aman untuk dikonsumsi. Tiga cemaran tersebut… Read more »
Mitos Atau Fakta: Air Dingin dan Mentimun Membuat Menstruasi Tidak Lancar? Menstruasi adalah bagian alami dari siklus reproduksi wanita yang ditandai dengan keluarnya darah dari rahim secara berkala melalui vagina. Menstruasi merupakan salah satu aspek pubertas pada anak perempuan. Pada fase ini menunjukkan bahwa seorang anak perempuan berada dalam fase transisi menjadi orang dewasa. Menstruasi… Read more »
Bahayakah Minum Teh Setelah Makan? Kebiasaan minum teh sudah menjadi favorit bagi banyak orang. Selain air putih, teh merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia. Selain karena memiliki rasa yang enak dan khas, teh merupakan minuman yang cukup mudah dibuat, sehingga banyak orang menjadikan teh sebagai minuman favorit, terlebih jika diminum di pagi hari… Read more »
Makan Sebelum Vs. Setelah Olahraga Halo, Sobat AKG! Siapa di antara kalian yang sering berolahraga? Apakah kalian pernah memikirkan keterkaitan olahraga dengan makanan? Sebenarnya sebelum olahraga boleh makan tidak ya? Apakah setelah olahraga kita boleh langsung makan? Kalau boleh berapa ya jeda waktu idealnya? Apa saja ya makanan yang harus dikonsumsi? Hmm.. Nah loh, banyak… Read more »
Baru Saja Selesai Makan, Kok Lapar Lagi Ya? Rasa lapar merupakan stimulus internal yang dipengaruhi oleh asupan makanan. Makan sebagai respons terhadap lapar telah dianggap sebagai homeostasis dan langkah perantara, yang menghubungkan makan dan rasa lapar, dalam proses pengaturan makanan. Apakah kalian pernah mengalami rasa lapar padahal baru saja makan? Meskipun telah makan banyak atau… Read more »
Tofu Flower Alias Kembang Tahu Kembang tahu memiliki banyak nama berbeda di setiap daerah. Kembang tahu biasa juga disebut sebagai wedang tahu, tahoek, tahwa, tauwa, tauhue, bubur tahu, tofu flower, dan sebagainya. Banyak orang yang salah mengira bahwa wedang tahu merupakan salah satu makanan tradisional dari Indonesia. Ternyata, kembang tahu berasal dari negeri Tiongkok… Read more »
