Shirataki the Miracle Noodles Tahukah kamu bahwa shirataki adalah mie yang tidak memiliki kalori/ nol kalori. Selain itu, mie ini juga bebas gula dan tinggi serat. Mie yang tidak memiliki rasa ini terbuat dari konjak ubi asia yang disebut glukomanan. Oleh karena itu, mereka sering dimasak dengan berbagai macam rempah dan saus. Mie ini juga… Read more »
Mengenal Cabai Rawit dan Cara Menyimpannya Cabai adalah makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tanaman dari famili terong-terongan ini, memiliki genus Capsicum mengandung atsiri kapsaisin yang menyebabkan rasa pedas. Pada buah cabai terkandung beberapa vitamin. Salah satu vitamin dalam buah cabai adalah vitamin C (asam askorbat) yakni 59,9mg/100ml. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang… Read more »
Khasiat Si Coklat Bersisik Apakah sobat AKG pernah mendengar sebutan snakefruit? Snakefruit atau lebih dikenal buah salak merupakan buah asli Indonesia yang digemari karena rasanya manis dan teksturnya renyah saat dikunyah. Memiliki kulit bersisik seperti ular dan rasa yang khas menjadi sebuah daya tarik dari buah salak. Selain itu, buah salak kaya akan antioksidan, vitamin… Read more »
Mitos atau Fakta: Makanan Jatuh Belum 5 Detik Masih Bisa Dikonsumsi? Sanitasi makanan dan minuman adalah upaya mengendalikan faktor makanan, orang, tempat dan perlengkapannya yang dapat menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan (Jiastuti, 2018). Menurut (Dawson, et al., 2006), perpindahan bakteri dari permukaan lantai ke makanan paling banyak dipengaruhi oleh waktu hidup bakteri, yang merupakan faktor… Read more »
Kesehatan Sistem Respirasi: Apakah Sudah Dijaga dengan Baik? Anatomi dan Fisiologi Sistem Respirasi Fungsi utama sistem respirasi adalah adalah mendapatkan oksigen (O2) yang digunakan untuk sel-sel tubuh dan menghilangkan karbondioksida (CO2) yang dihasilkan sel (Sherwood, 2012). Sistem respirasi atau pernapasan terdiri dari hidung, faring, laring, trakea, bronkus, dan paru-paru. Bagian-bagiannya dapat diklasifikasikan menurut struktur dan… Read more »
Sarapan adalah kegiatan makan dan minum yang dilakukan antara bangun pagi sampai jam 9 yang bertujan memenuhi sebagian kebutuhan gizi harian, yaitu sekitar 15-30% kebutuhan gizi, dalam rangka mewujudkan hidup sehat, aktif, dan produktif. Sarapan merupakan salah satu waktu makan yang penting, hal ini dapat dilihat dari manfaat sarapan dan dampak buruk yang akan timbul… Read more »
Buah ceri adalah makanan padat nutrisi dengan kandungan kalori yang relatif rendah dan sejumlah besar nutrisi penting. Buah ceri berbentuk bulat berukuran sebesar kelereng atau sedikit lebih besar. Buah ceri memiliki kulit yang tipis dan warnanya beragam tergantung varietas, ada berwarna kuning, merah kehitaman, atau ungu kemerahan. Buah ceri mengandung komponen makanan bioaktif termasuk serat,… Read more »
Rebung adalah tunas yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur untuk masakan khas Jawa Tengah. Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema. Sayuran ini awalnya dikenal di Tiongkok lebih dari 2.500 tahun… Read more »
