Halo sahabat AKG, pembahasan kali ini mengenai kerang darah yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Ingin tau zat gizi apa saja yang terkandung di dalamnya dan apa manfaatnya? Yuk simak pembahasan selanjutnya.. Kerang Darah disebut Anadora granosa karena kelompok kerang ini memiliki pigmen darah merah (haemoglobin) yang disebut dengan bloody cockles , kerang ini… Read more »
Sudah menjadi informasi umum bahwa garam menjadi penyedap rasa karena ketika makanan dimasak tanpa menggunakan garam akan terasa hambar. Kita ketahui bahwa garam mengandung mineral yang baik bagi tubuh, yaitu sodium yang dapat membantu mengantur keseimbangan cairan tubuh. Mempertahankan transmisi saraf, kontraksi otot, dan berperan dalam kerja ginjal. Namun, meskipun memang garam ini tampak lezat,… Read more »
Pernahkah kamu menemukan temanmu yang selalu mengantuk sepanjang hari dan tertidur di siang hari dalam intensitas yang sering selama 2-3 jam sekali? Karena ini bisa jadi mengalami gangguan tidur narkolepsi. Lalu apa itu narkolepsi? Narkolepsi merupakan gangguan kondisi neurologis yang mempengaruhi kemampuan otak untuk mengatur pola tidur-bangun. Penyebab narkolepsi belum ditemukan secara pasti, namun ditemukan… Read more »
Halo sahabat AKG.. Info gizi kali ini akan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh orang-orang nih. Nah bahasan kali ini mengenai mengapa beberapa orang memiliki tubuh ramping meskipun mengonsumsi banyak makanan. Dan beberapa yang lainnya ada yang makan sedikit namun mudah gemuk. Yuuk disimak …. Setiap individu memiliki Basal Metabolic Rate (BMR) yang berbeda… Read more »
Kunyit (Curcuma domestica Val.) merupakan salah satu bumbu rempah-rempah yang sangat sering digunakan terutama pada masakan Indonesia. Kunyit sering digunakan sebagai penyedap, penetral aroma, serta pewarna kuning alami pada makanan. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu makanan, kunyit juga dapat digunakan sebagai obat-obatan, kosmetik, dan tekstil. Kunyit memiliki kandungan gizi, antara lain: 28% glukosa, 12% fruktosa,… Read more »
Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang hampir kita temui di setiap masakan. Karena dikonsumsi oleh seluruh kalangan setiap harinya, sebagian besar garam kemasan yang beredar telah difortifikasi dengan yodium. Penambahan yodium dilakukan untuk mengatasi salah satu masalah gizi terbesar di Indonesia, yakni gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI) terutama pada anak-anak dan ibu hamil. GAKI… Read more »
Menurut WHO, ASI Eksklusif merupakan pemberian makan hanya berupa ASI saja kepada bayi tanpa makanan/minuman lain (kecuali obat, vitamin, dan mineral). ASI eksklusif seharusnya diberikan dari usia 0 sampai 4/6 bulan, baru setelah itu bayi bisa diberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI). Saat menyusui, sang ibu dapat menghasilkan sekitar 800 cc ASI dengan kalori sebanyak 600… Read more »
Masyarakat Indonesia memiliki kecendrungan untuk makan makanan yang berminyak dan digoreng karena dianggap meningkatkan cita rasa makanan. Minyak goreng sendiri merupakan salah satu komponen penting yang baik bagi kesehatan karena mengandung sumber energi sebanyak 9 kal/gr dan membantu meningkatkan densitas kalori pada makanan. Minyak goreng yang direkomendasikan adalah minyak yang tidak digunakan lebih dari 2… Read more »
